1971 yılında ziraat mühendisi bir babanın ve anaokul öğretmeni bir annenin oğlu olarak Kırcaali kentinde doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini burada tamamladı. 1990 yılında İngilizce eğitim gördüğü Kırcaali Batı Diller Lisesinden başarı ile mezun oldu. 1991 yılında İstanbul Üniversitesi, Cerrahpaşa Tıp Fakültesi, İngilizce bölümüne girdi. Tıp eğitimi sırasında, 1994 yılında Rusya’da, Ufa Devlet Üniversitesi Hastanesi ve 1995 yılında İngiltere’de, South Cleveland Hospital, Middlesbrough’da olmak üzere, elektif Çocuk Hastalıkları stajı gördü. 1996 yılında Türk Eğitim Vakfı tarafından TEV Başarı ödülüne layık görüldü. 1997 yılında tıp fakültesinden mezun oldu. Aynı yıl TUS sınavını kazanarak Koşuyolu Kalp ve Araştırma Hastanesinde Kardiyoloji asistanı olarak göreve başladı. ECFMG sınavlarını başarı ile geçti. 1998 yılında ECFMG sertifikasını ve ABD’nin bazı İç Hastalıkları klinikleri tarafından davetiyeler aldı. Aynı yıl tekrar TUS sınavına girdi ve Ekim ayında İstanbul Üniversitesi, İstanbul Tıp Fakültesi, Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim dalında ihtisasa başladı. 2003 yılının Haziran ayında Kadın Hastalıkları ve Doğum uzmanı oldu ve Özel Antalya Tüp Bebek Merkezinde çalışmaya başladı. 2004 yılında SSK Zonguldak Bölge Hastanesinde Kadın Hastalıkları ve Doğum uzmanı olarak görev yaptı. 2005-2010 yılları arasında Özel Çapa Hastanesinde çalıştı. 2009 yılında VKV Amerikan Hastanesinde “Üremeye Yardımcı Tedavi Yöntemleri” sertifikasyon eğitimini tamamladı. 2010 yılında Bağcılar Eğitim ve Araştırma Hastanesinde Kadın Hastalıkları ve Doğum başasistanı olarak görev yaptı. 2011-2023 yılları arasında Özel Çapa Hastanesinde çalıştı. Bu dönemde ayrıca Nişantaşı Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulunda doktor öğretim üyesi olarak ders vermiştir. 2024 yılından itibaren kendi muayenehanesinde hizmet vermektedir. İyi derecede İngilizce (KPDS’de 91, TOEFL'da 210 puan), Rusça (KPDS’de 75 puan) ve Bulgarca (KPDS’de 98 puan) bilmekte. Evli ve iki çocuk babasıdır.
Op. Dr. Altay Kartal şu anki kayıtlarımıza göre Op. Dr. Altay Kartal Muayenehanesi kurumunda görev almaktadır. Randevu için Op. Dr. Altay Kartal Muayenehanesi kurumunu arayabilir, MHRS Randevu adresini kullanabilir veya ALO 182 üzerinden Altay Kartal için randevu oluşturabilirsiniz.