Erhan Ayşan İstanbul’da doğdu. Tüm Eğitimimi İstanbul’da tamamladı. 1994'de İstanbul Üniversitesi, Cerrahpaşa Tıp Fakültesinden mezun oldu bir süre Boston Üniversitesi Tıp Fakültesinde görev yaptı. 1999’da Genel Cerrahi uzmanı, 2006’da Doçent, 2011’de Profesör oldu. Bezmialem Üniversitesinde Genel Cerrahi Anabilim Dalı başkanlığı, Endokrin Cerrahi Bilim Dalı başkanlığı yaptı. Türkiye'nin ilk Endokrinoloji Anabilim Dalı Kurucu Başkanlığını yaptı ve ilk Endokrinoloji Yüksek Lisans eğitim programını başlattı. Türkiye’nin ilk paratiroit naklini yaptı, Dünyanın ilk multi-disipliner paratiroit nakil merkezini kurdu ve kadavradan paratiroid naklini yapan ilk kişi oldu. 100'den fazla uluslararası bilimsel makalesi, birçoğu Endokrin Cerrahi ile ilgili 20'den çok ulusal ve uluslararası patenti, 5 kitabı vardır. 2006'dan beri sadece Endokrin Cerrahi ameliyatları yapmaktadır (tiroit, paratiroit, adrenal gland cerrahisi).
Prof. Dr. Erhan Ayşan şu anki kayıtlarımıza göre Yeditepe Üniversitesi Koşuyolu Hastanesi kurumunda görev almaktadır. Randevu için Yeditepe Üniversitesi Koşuyolu Hastanesi kurumunu arayabilir, MHRS Randevu adresini kullanabilir veya ALO 182 üzerinden Erhan Ayşan için randevu oluşturabilirsiniz.