İlk ve orta öğretimini Eskişehir'de tamamladı. Lise öğretimini Eskişehir Fatih Fen Lisesi'nde gerçekleştirmiştir. Üniversite eğitimini Hacettepe Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi'nde tamamlamıştır. Mezuniyetinden sonra Ankara'da Özel Ze-dent Ağız Diş Sağlığı Polikliniğinde çalışmaya başlamıştır. Daha sonra 27 Ekim 2014 tarihinde Özel Oldcitydent Ağız Diş Sağlığı Hastanesinde çalışmaya başlamıştır. Şuanda kendi muayenehanesinde hizmet vermeye devam etmektedir.
Dt. Gözde Şimşek şu anki kayıtlarımıza göre Muayanehane kurumunda görev almaktadır. Randevu için Muayanehane kurumunu arayabilir, MHRS Randevu adresini kullanabilir veya ALO 182 üzerinden Gözde Şimşek için randevu oluşturabilirsiniz.