Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü lisans programından onur öğrencisi olarak mezun oldum. 2018 yılında lisans eğitimimi tamamladıktan hemen sonra Afyon Kocatepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Fizyoloji Anabilim Dalı’nda tezli yüksek lisans eğitimime başladım. Zekai Tahir Burak Kadın Sağlığı Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Hacettepe Üniversitesi Hastanesi, Ankara Gülhane Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Akşehir Devlet Hastanesi poliklinikleri ile kat servislerinde, Arina Mutfak’ta toplu beslenme sistemlerinde kazandığım deneyim ve tecrübelerden sonra Ağustos 2018’de Özel PARKHAYAT Akşehir Hastanesi’ nde Klinik, Kurum ve Nütrisyon Diyetisyeni olarak göreve başladım. Şubat 2021 tarihinde kurmuş olduğum Kübra Ayaz Şapcı Sağlıklı Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi’nde kurucu ve yönetici diyetisyen olarak hizmet vermekteyim. Diyetisyen - danışan ilişkilerinde her zaman saygı çerçevesinde, her yaş grubundan danışanlarımla sağduyulu iletişim kurarak ve onları rahatlatarak gerekli beslenme tedavisini en iyi şekilde uygulamaya çalışırım. Diyetisyen olmanın verdiği gururla ve mesleğimin kutsal olduğu inancıyla yaşayan bir diyetisyenim.
Dyt. Kübra Ayaz Şapcı şu anki kayıtlarımıza göre Kübra Ayaz Şapcı Sağlıklı Beslenme ve Diyet Danışmalığı kurumunda görev almaktadır. Randevu için Kübra Ayaz Şapcı Sağlıklı Beslenme ve Diyet Danışmalığı kurumunu arayabilir, MHRS Randevu adresini kullanabilir veya ALO 182 üzerinden Kübra Ayaz Şapcı için randevu oluşturabilirsiniz.