Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nde 2004 yılında eğitimimi tamamladım. Genel cerrahi uzmanlık eğitimi tamamladıktan hemen sonra, Laparoskopik-Minimal invaziv cerrahi ve Endoskopik işlemler konularında eğitimler aldım. Kolon Cerrahisi ve Rektum Cerrahisi ile Hepatobilyer Cerrahi alanlarında öncü isimlerle beraber çalışma fırsatı buldum. İstanbulda 2012 yılından bu yana çeşitli özel hastanelerde hizmet verdim. 2019 yılından itibaren Surp Pırgiç Ermeni Hastanesi'nde görev yapmaktayım. İlgi alanlarım arasında; Anal bölge hastalıkları (Proktoloji), Kolon-Rektum hastalıkları, Meme kanseri ve karın içi sıcak kemoterapi (HİPEK) yer almaktadır.
Doç. Dr. Önder Karabay şu anki kayıtlarımıza göre Surp Pirgiç Ermeni Hastanesi kurumunda görev almaktadır. Randevu için Surp Pirgiç Ermeni Hastanesi kurumunu arayabilir, MHRS Randevu adresini kullanabilir veya ALO 182 üzerinden Önder Karabay için randevu oluşturabilirsiniz.