İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun oldu.Kocaeli Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde ihtisasını tamamladı.
Uzm. Dr. Sarpkaya Öz şu anki kayıtlarımıza göre Doktor Muayenehanesi kurumunda görev almaktadır. Randevu için Doktor Muayenehanesi kurumunu arayabilir, MHRS Randevu adresini kullanabilir veya ALO 182 üzerinden Sarpkaya Öz için randevu oluşturabilirsiniz.