1981 yılında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nden mezun oldu. 1989 yılında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Ortopedi ve Travmatoloji Ana Bilim dalında Yüksek Lisans eğitimini tamamladı. 1984-1988 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nde araştırma görevlisi olarak görev yaptı. 1988–1989 yıllarında Health Sciene Center San Antonio Texas visiting fellow olarak görev yaptı.
Uzm. Dr. Ümit Kantarcı şu anki kayıtlarımıza göre İstanbul El Cerrahisi Ve Mikrocerrahi Merkezi kurumunda görev almaktadır. Randevu için İstanbul El Cerrahisi Ve Mikrocerrahi Merkezi kurumunu arayabilir, MHRS Randevu adresini kullanabilir veya ALO 182 üzerinden Ümit Kantarcı için randevu oluşturabilirsiniz.